De Kube ervaring

Kube (Kubba) recept voor 4 personen

Ingrediënten

  • Rijst 250 gram
  • Gehakt 500 gram
  • 2 uien
  • Peterselie
  • Gedroogde rozijnen (handjevol)
  • Zout
  • Kerrie
  • Komijn
  • Zonnebloemolie

Bereidingswijze

– Doe de rijst in een pan met 1 liter gekookt water.

– Voeg wat zout en kerrie toe waardoor de rijst geel kleurt.

– Laat de rijst 10 min koken en voel of de rijst goed is (niet te hard, maar vooral niet te zacht). Giet de rijst in een vergiet tot het water weg drupt en laat de rijst afkoelen.

– Snijd de twee uien in kleine stukjes, was de peterselie en snijd deze ook in stukken.

– Doe 2 eetlepels olie in een pan op het fornuis, gooi hier de uien, het gehakt, de peterselie en de rozijnen in met een beetje zout. Voeg ook hier wat kerrie en komijn toe. Roer deze ingrediënten rustig in de pan totdat het gehakt goed bruin wordt. Als het zover is laat je het even liggen tot het afkoelt.

– Als de rijst inmiddels is afgekoeld, ga je deze goed kneden als deeg zodat het een kneedbare substantie wordt zonder uiteen te vallen. Maak er kleine bolletjes van, ongeveer 10 stuks. De bolletjes moeten groot genoeg zijn om later gevuld te kunnen worden.

– Pak een bolletje rijst en maak het plat in je hand. Doe hier een eetlepel van het gehaktmengsel in en kneed de rijst dicht als een bolletje met het gehakt erin. Zorg dat het goed dicht is en dat het mengsel er niet uit kan vallen. Voor deze stap geldt zonder meer: oefening baart kunst. Leg de gevulde bolletje op een dienblad en ga zo alle bolletjes af tot je rijst en mengsel op zijn.

– Gooi de bolletjes in een frituurpan vol olie. Zorg wel dat de olie goed heet is voordat je ze erin gooit, zo voorkom je dat de bolletjes uit elkaar vallen. Wanneer de rijstbolletjes goed goudbruin zijn haal je ze eruit.

En klaar is Kees!

Eet smakelijk!


Azady Achtergrond
Achtergrond
Lees meer van Achtergrond
Be Sociable, Share!

Korte URL: http://azady.nl/?p=14562

Geplaatst door op 12 Dec 2010. Gearchiveerd onder Extra, Lifestyle & Entertainment. Je kan reageren of trackbacken RSS 2.0. Both comments and pings are currently closed.

2 reacties voor “De Kube ervaring”

  1. hkurd

    Ziet er lekker uit alleen onze kuba ziet er niet zo uit, het is veel meer geel en ovaal :p

  2. zoidberg

    Ik ga dit maken morgen. Mag ik de foto naar Azady sturen? ;)

Reacties plaatsen niet toegestaan

Advertentie

Inloggen | Designed by Gabfire themes